Çiğ köfte..

Sevenler???

Ama öyle çiğköftem falan gibi yerlerdeki çakma çiğ köfteden bahsetmiyoruz, orjinal

İddialiyim benden iyi yoğuran olmaz!

İşin sırrı

Çiğ köftelil bulgur kullanmayın zor yumuşuyor onun yerine marokanların cous cous bulguru iyidir, birde bulgur-soğan-domates-yogurttu önce iyice yoğurup sonra et ve baharatları karıştırıp yoğurun.

Kıyma çift cekilmiş ve yağsız sinirsiz olmali

Üstüne nar ekşişi ve limon suyu unutulmazzzzz

Anlıyamazsınız..